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Pâtes de curry et sauces. Riz frit à la confiture de piments.
La fameuse porte du Jerzual.
Si depuis mon arrivée à Sète je me régale des spécialités locales et des restaurants méditerranéens, et si je me sens chez moi dans cette ville qui place le manger en haut de la liste des priorités culturelles, il faut bien admettre que certaines cuisines me manquent.
Pressé de pied de cochon et de raie. Salade de bulots à la crème et aux pommes. Gravlax de bœuf, salsa tonnata. Rouille de seiche à la sétoise. Filini aux coques et au citron. Palourdes farcies au jambon et à la tomate. Salade de poulpe au céleri-branche. Friture de prêtres et mayo inferno. Salade de wakame au concombre et au piment.
Délices magazine - Beauté Voyages Gastronomie Tendances Décoration. Les Tantes Jeanne, la quintessence des saveurs aux Abbesses. Sénégal, contrastes et couleurs de Saint-Louis au Sine Saloum. Inspirations hédonistes et culturelles à Tel Aviv.
Kabukicho entre 5 et 6 du mat. Le Tokasan Yukata Matsuri et ses dessous. Grand délire dans une brasserie de saké. Un week-end ryokan dans le Yamaguchi. Ishigaki, Taketomi-jima, Iriomote et Naha.
Bouillon rasam de crustacés pour la nouvelle année.
Oeuf mollet frit sur brunoise de courgette et granny smith, vinaigre de framboise. Tarte au chocolat, chantilly vanille-tonka. Macaron thé vert matcha et crème au mascarpone vanillé. Tarte citron-basilic meringue italienne au yuzu. Tartelettes tout chocolat et chantilly vanille-tonka. Mini pavlovas aux fruits rouges.
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